4家蚵仔煎對攻 數百人爭相嘗鮮

    全都來自臺灣，全都掛著偶像劇《轉角遇到愛》的海報，全都由“大師”、“特級廚師” 掌勺……在昨天開幕的“2011上海臺商廟會”上，四家蚵仔煎門對門地搶起生意，家家自稱正宗，均吸引了數百人在攤前排起長龍。 

    一走到展會的美食區，各種香氣便撲鼻而來，迎面就看到了一家蚵仔煎，攤位前的招牌上大大地寫著“轉角遇到愛”，掛著臺灣明星羅志祥和大S的照片。沖著明星的“特別推薦”和誘人香氣，不少食客停下腳步，把攤位圍得嚴嚴實實。“我們就是來吃蚵仔煎的，味道很好。”食客陳小姐說，她在這個攤位前排隊排了40分鐘了。 

    走過了臺南蚵仔煎攤位后，記者很快又看到了一家名為吳師傅的蚵仔煎，這里的隊伍顯然更長。吳師傅蚵仔煎來自臺北士林夜市，不僅蚵仔煎正宗，吳師傅一邊烹飪一邊高歌閩南歌曲的獨特吆喝方式，更是為他聚集了不少人氣。記者大致數了一下，吳師傅攤位前的等候客人至少有100人。 

    就在吳師傅攤位對面，還有兩家蚵仔煎，一家名為“兩蔣”，另一家則叫“張大師”。盡管沒有前兩家那么火爆，但同樣被食客團團包圍。這四家蚵仔煎的價位都是20元。 

    制作一鍋約10個蚵仔煎的時間是10分鐘左右，按照100人排隊來計算的話，排在隊尾的食客至少要等上約一個半小時才能吃到美食。四家蚵仔煎的味道到底有何不同？吃了其中三家的張先生表示，味道似乎差不多，甜中帶咸、咸中帶辣，“有的菜多一點，有的蚵仔多一點。” 

    據一名來自臺灣的食客介紹，蚵仔煎是臺灣傳統小吃，由新鮮的海蠣、雞蛋蔬菜與番薯粉等特殊調料一起煎制而成，又因為出現在臺灣偶像劇《轉角遇到愛》而在年輕人中大受歡迎。但其實，真正出現在該電視劇中的蚵仔煎是士林夜市中的“大頭龍”店，而不是出現在臺商廟會中的這幾家。而在士林夜市中，蚵仔煎的價格一般在30至50元臺幣之間（約合人民幣6－11元）。