[新聞晚報(bào)]水產(chǎn)品進(jìn)入年前旺銷期 市民團(tuán)購抵御價(jià)格上漲

    距離兔年新春只有半個(gè)多月，申城水產(chǎn)品銷售進(jìn)入旺季，水產(chǎn)大禮包的銷量比去年增加了兩成。

    不過，最愛吃大閘蟹的上海人恐怕難以在新春滿足口腹之欲了。進(jìn)入冬季以來，大閘蟹不但數(shù)量少規(guī)格小，價(jià)格也水漲船高，“冬蟹”行情讓業(yè)內(nèi)人士驚呼“漲得厲害”。

    “冬蟹”量少價(jià)格“爬”高

    盡管如今并非是吃蟹的最好時(shí)間，但由于大閘蟹數(shù)量減少，又臨近春節(jié)，其價(jià)格依舊水漲船高。

    記者日前從銅川路水產(chǎn)市場獲悉，由于今年大閘蟹產(chǎn)量減少，大規(guī)格蟹更為少見，價(jià)格一直居高不下，近期更是有所上升。 “目前雄蟹的品質(zhì)要好于雌蟹，所以漲幅較大，部分囤蟹的商戶瞄準(zhǔn)春節(jié)市場，不愿提早拿出貨源，也使最近大規(guī)格蟹價(jià)格走高。 ”銅川路水產(chǎn)市場行情分析師唐泰來介紹，目前，二兩半雄蟹批發(fā)價(jià)為每斤25元—30元，三兩雄蟹每斤40元—45元，均比去年同期高了5元—8元。而四兩雄蟹的售價(jià)則達(dá)到了每斤120元—135元，相比去年90元一斤的均價(jià)，漲幅高達(dá)三成多。三兩雌蟹也賣出了每斤150元—180元的高價(jià)，平均漲幅為10％。

    由于價(jià)格高企，今年大閘蟹的生意并不好做。 “去年五六元一斤小毛蟹都翻倍漲了，價(jià)格一高買的人自然就少了。 ”盡管生意有些冷清，但仍有商戶看好春節(jié)市場，從25日開始，囤積在塘中的湖蟹將進(jìn)入市場，或?qū)①u出新一輪的高價(jià)。

    水產(chǎn)大禮包銷量增兩成

    元旦以后，水產(chǎn)大禮包銷售日趨火爆。僅在東方國際水產(chǎn)中心就有130多家經(jīng)銷商經(jīng)營，商家們將各種各樣的水產(chǎn)品大禮包擺放在攤位門口供人挑選。大禮包市場依舊延續(xù)了前兩年的火爆態(tài)勢，銷售量以20%的速度增長。但由于今年海產(chǎn)品捕撈量大減，再加上物價(jià)普遍上漲，其價(jià)位也提升了15%以上。

    “今年的水產(chǎn)大禮包要么價(jià)格不變，但品種和數(shù)量減少或檔次降低，要么按照客戶喜好隨意搭配，但價(jià)格肯定上漲。 ”東方國際水產(chǎn)中心辦公室主任王德才表示，今年的水產(chǎn)品大禮包品種不斷豐富，其中內(nèi)含三文魚、銀鱈魚、北極貝、優(yōu)質(zhì)海蜇、高檔蝦仁等高檔水產(chǎn)品的大禮包也出現(xiàn)在市場上，但銷量最大的還是400元—600元的中低檔產(chǎn)品。

    由于海產(chǎn)品捕撈量逐年下降及捕撈成本上升，滬上海產(chǎn)品供應(yīng)總量減少且價(jià)格高企。常規(guī)大禮包所需要的鯧魚、帶魚、黃魚等水產(chǎn)品目前需求旺盛，更是面臨貨源緊張的狀況，價(jià)格要比平時(shí)上漲10％以上。

    王德才表示，鯧魚可謂最緊俏的品種之一，目前8兩到1.2斤規(guī)格的大鯧魚批發(fā)價(jià)要70元到90元一斤，相比去年同期翻了一番。如果加上了鯧魚，大禮包價(jià)格至少在600元以上。而帶魚、養(yǎng)殖黃魚和鰻魚等則是低價(jià)禮包的主力產(chǎn)品，東海大帶魚的批發(fā)價(jià)已經(jīng)上漲到了30元/斤。

    市民團(tuán)購水產(chǎn)圖省錢

    進(jìn)入1月以來，天氣漸冷，部分漁船提前進(jìn)港休整，使到港交易的水產(chǎn)品數(shù)量減少，再加上春節(jié)前市場需求旺盛，必然造成價(jià)格的小幅上揚(yáng)。

    記者從東方國際水產(chǎn)中心獲悉，冰鮮魚和冰凍海水魚12月的價(jià)格比11月上漲了約5%，1月還將持續(xù)漲勢。為了節(jié)儉過年，不少“馬大嫂”成了批發(fā)市場的“散客”，不但提前采購，還和好友們一塊拼購水產(chǎn)品。

    “這段時(shí)間每到周末，就有不少市民前來采購，通常都是幾個(gè)人合起來買上整箱的帶魚等漲幅較大的產(chǎn)品，回去再分一分。 ”王德才介紹，以帶魚為例，一箱約在20斤到30斤之間，各種大小混雜，每斤售價(jià)13元，市民如果整箱購買就可以享受批發(fā)價(jià)。

    去年上漲不少的海蜇也是市民餐桌上的“常客”，但其主產(chǎn)地受到海冰災(zāi)害和寒潮影響，造成大量減產(chǎn)，紅皮、紅頭等品種與去年同期相比每斤要上漲5元-6元左右。但如果市民拼購整箱的海蜇，就能拿到便宜近兩成的批發(fā)價(jià)。

    此外，市場內(nèi)還有一些10元3斤的海蜇絲，盡管品質(zhì)略低但頗為實(shí)惠，也受到市民青睞。