上海水產市場春節10天供應6.8萬余噸水產品

    2010虎年新春佳節，上海水產市場貨源充沛，品種繁多，購銷兩旺，呈現濃郁的節日氣氛。據上海水產行業協會統計，春節前六后四共10天（2月8日-17日），本市東方國際、銅川、恒大、滬太、永康、龍門營銷和江陽等主要水產批發市場批發交易各類水產品總量20882噸，比去年春節同期增幅15.2%。最高日（2月12日）交易量2808噸，比平日增加50%。
    據估計，春節期間，全市批發市場、大賣場、超市、農貿市場以及酒樓、飯店等，供應各類水產品約6.8萬噸，高于去年。

    一、水產大禮包銷售受歡迎再創新高，同比增加18% 
    水產組合禮包順應消費時尚潮流，大行其道。據不完全統計，春節全市銷售各類水產組合禮包約27.7萬包/份，同比增加18%，再創歷史新高。
    老牌的水產禮包生產企業——水產集團龍門營銷中心、菱海、錦海、海之興、雨中雨、一統等繼續以優質產品組合、漂亮保溫包裝、多種價格挑選和以提貨券、電話預訂、提供送貨上門等快捷、方便的服務滿足各層次消費者需求。
    漁業大省浙江水產加工企業大力進軍上海水產禮包市場。早在年前舉辦的第四屆上海國際漁博會上，浙江興業、舟山漁業、臺州興旺、浙江海之夢等大企業關注上海水產禮包銷售份額，搶灘節日市場，紛紛以水產出口加工的技術條件和得天獨厚原料來源優勢，生產水產組合禮包，并在上海開設專賣點、分公司、提貨處，銷售各式水產禮包。
    今年春節組合禮包既有家庭所需的原條黃魚、鯧魚、帶魚、墨魚、對蝦、膏蟹，也有加工產品蝦仁、面包蝦、魚丸、鱈魚片、鰻鲞、淡鹽漬大黃魚、扇貝、蛤蜊、海蜇頭、海蜇皮；不僅有祖籍寧波、紹興的消費者喜歡的糟醉水產品，更有根據買家要求，配送的進口原汁熟大龍蝦、活帝王蟹，以及臺灣水產罐頭：鮑魚、魚翅、旗魚魚松、虱目魚丸等高檔水產品。

    二、專業水產市場淡水產品銷售興旺，交易量增20%
    今年春節，東方國際、滬太、永康、恒大、銅川等市場淡水產品銷售十分興旺，10天交易各種淡水魚6007噸，同比增加1003噸，增加20%。
    淡水產品交易量中，草魚、花鰱、鯽魚、黑魚、鱸魚、白水魚、鳊魚都比去年增加。淡水蝦類交易量440噸，與去年持平，其中受歡迎的草蝦增量較大，南美白對蝦、小白蝦減少。黃鱔交易量665噸，增加137噸，增加25%，甲魚交易量390噸，增加9%。扇貝、蛤蜊、蟶子等貝類503噸與去年持平。帶魚、黃魚、鯧魚、墨魚等海水魚3306噸，比去年減少203噸，主要原因是水產禮包大幅增長，禮包內海水魚不計算進海水魚交易量。

    三、專業水產市場交易量明顯上升，占全市三分之一強
    為保證2010年春節市場安全優質的水產品供應，本市各大水產批發市場提前準備，備足貨源，保證了春節市場供應，而且專業水產市場交易量占全市水產交易份額首次突破三分之一。水產集團龍門營銷中心、東方國際水產中心充分發揮約5萬噸冷庫的冷藏能力，為經銷客商提供產品冷凍貯藏，備足貨源。東方國際水產中心節前舉辦2010春節優質水產品及農副產品大聯展，為數百家水產批發商搭建展示展銷平臺，吸引商家投售和市民選購。銅川水產市場經場內整治改建、沿街鋪面裝修，市場面貌、交通秩序、交易環境都得到改善，吸引本市及長三角地區大量批發零售商、餐飲飯店前來采購，2月12日，該市場當日交易量1036噸，為建場以來之最。恒大市場、滬太、永康、江陽市場、御橋上農批水產專區都加強市場管理，加大水產品質量安全衛生巡視監管，讓消費者買的高興、吃得安心。
    近年來，由于食品質量安全深入人心，各批發市場、企業重視，監管部門工作到位，節日期間，水產食品沒有發生質量安全問題。

    四、水產品價格有升有降總體平穩，個別品種如過山車
    上海水產市場歷來吞吐量大，輻射范圍廣，品種豐富，價格比較穩定。今年春節期間，上海水產市場水產品價格有升有降，總體平穩。
    節前，中檔水產品紛紛來滬，價格不漲反降。東方國際水產市場同規格小黃魚原賣12-13元/500克，降至9-10元/500克，進口鰻魚、墨魚大量進場交易，價格跌勢明顯，進口鰻魚平均價格同比下降18.75%，墨魚平均價格同比下降10.71%。御橋上農批中條冰鮮鯧魚20元/500克，100克左右冰鮮小黃魚11.8元/500克。銅川、東方國際、恒大市場的草蝦、盒裝蝦由于貨多量大，價格同比下降。青魚、草魚、花鰱、白鰱、鱸魚、鯽魚、鳊魚、黑魚、白水魚、鱖魚等淡水魚價格，節前漲幅7%-20%，大規格冷凍鯧魚較平時上漲14.28%，主要是大禮包需求增加，上漲產品到大年三十下午，基本就打回原形。
    水產個別品種價格，如乘過山車，大起大落，如：東星斑節前高達680元/500克，現回落至380元/500克。紅花蟹、蝦蛄、大菱鲆都上漲35-60%，節后很快恢復節前水平。（行業協會）